Le Domaine du Grollay se situe à l’ouest de l’appellation Saint Nicolas de Bourgueil.
Comme chaque domaine de l’appellation, la production majoritaire est constituée de vins rouges issus exclusivement d’ un seul cépage, le Cabernet Franc. C’est la raison pour laquelle l’appellation Saint Nicolas de Bourgueil est « Unique en Loire ».

Jean BRECQ a créé le domaine en 1977 avec 1/2 hectares de vignes. Au fil du temps, il s’est enrichi de parcelles de vignes. En 2014, il passe la main à son fils Cyril.
Aujourd’hui, collaborant avec sa soeur Laurence, salariée de l’entreprise, ils travaillent 13 hectares de vignes en appellation d’origine contrôlée Saint Nicolas de Bourgueil. Chaque membre de l’équipe a ses missions bien défini. Cyril est présent à la vigne et au chai. Laurence, elle assure la partie administrative du domaine.
Ils modernisent petit à petit le domaine et s’investissent dans le dévelopement d’une agriculture plus responsable et protectrice de l’environnement. C’est pourquoi en 2020, ils décident de se faire certifier Haute Valeur Environnementale : HVE.
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