Notre Domaine, le domaine de la Cabernelle, est né de l’union des Familles de Vignerons PONTONNIER (Saint-Nicolas-de-Bourgueil) et CASLOT (Benais). Cultivé en agriculture biologique, celui-ci s’étend sur 35 ha de Cabernet Franc en AOC Saint-Nicolas-de-Bourgueil et Bourgueil.

Ils vous accueilleront dans une maison d’environ 400 ans qu’ils ont restauré pour créer leur emblème : “ le Domaine de la Cabernelle ”, alliance des patrimoines de chacun. Elle-même située au-dessus de leur cave creusée dans le tuffeau. Du tuffeau calcaire poreux et tendre, durcissant à l’air, très utilisé dans la construction, notamment celle des Châteaux de la Loire. Les anciennes carrières reconverties servent d’écrins sombres et frais aux vieilles bouteilles et aux fûts. Quelles que soient les conditions climatiques, cela permet aux bouteilles de se maintenir entre 12 et 13°. Chaque cuvée est le fruit de notre seule production. Votre satisfaction est la récompense de notre travail. N’hésitez pas à venir nous voir au domaine et en attendant vous pouvez consulter notre site internet pour connaitre nos cuvées.