Le Domaine de l’Asselière est une exploitation familiale ancrée dans l’histoire depuis 1880. Elle a récemment été repris en septembre 2024 par Nicolas SECHERET. Ce vignoble, qui s’étend sur 14 hectares, est principalement planté de cabernet franc, un cépage emblématique de l’AOC Saint Nicolas de Bourgueil. Les vignes, cultivées sur des terroirs de sables et de graviers, produisent des vins souples, légers et fruités, appréciés pour leur finesse et leur élégance.
Les plus anciennes vignes du domaine, plantées en 1936, se trouvent sur une pente argilo-calcaire. Ce terroir unique confère aux vins une structure et un caractère exceptionnels, reflétant ainsi la richesse et la diversité des sols. Nicolas SECHERET est soucieux de partager sa passion et ses créations. Il organise ses premières portes ouvertes au public les 12 et 13 avril 2025. Cet événement sera l’occasion pour les amateurs de vin de découvrir les secrets de cette exploitation et de déguster des vins d’exception dans un cadre convivial.
Le Domaine de l’Asselière est également engagé dans une démarche environnementale rigoureuse, certifiée HVE (Haute Valeur Environnementale). Cette certification témoigne de l’engagement du domaine en faveur d’une viticulture raisonnée, visant à préserver la biodiversité. Les pratiques mises en place incluent un enherbement maîtrisé des parcelles, la réduction des intrants chimiques et l’utilisation de techniques alternatives aux insecticides, telles que la confusion sexuelle. Ces méthodes permettent de produire des vins de qualité tout en respectant l’environnement et en favorisant la biodiversité.
Au Domaine de l’Asselière, les visiteurs pourront savourer des vins d’exception, découvrir les pratiques durables et innovantes qui font la renommée de cette exploitation. Les portes ouvertes des 12 et 13 avril 2025 seront une opportunité unique de rencontrer Nicolas SECHERET, de comprendre sa vision et de partager sa passion pour le vin et la nature.