Au domaine du Fondis, Laurent et Géraldine, ont repris la maison familiale depuis 2000.
Aujourd’hui, l’exploitation s’étend sur 23 hectares. Autour de la maison, située sur l’aire d’Appellation Saint Nicolas de Bourgueil, les vignes s’étendent sur 12 hectares. Les vins issus de nos différents terroirs sont exclusivement en Appellation Saint Nicolas de Bourgueil.
Depuis 1999, nous avons agrandi notre exploitation et cultivons des vignes d’une superficie de 11 hectares sur la commune de Turquant, sur la rive droite de la Loire. Nous pouvons de cette façon proposer une gamme allant du vin blanc, rosé et rouge ainsi qu’une diversité d’Appellations de la Vallée de la Loire.
« Nos vins sont vinifiés sur chaque aire d’appellation, répondant ainsi à un cahier des charges spécifiques à chaque appellation et garantissant la qualité de nos vins. De plus, nous avons choisi un seul lieu d’élevage pour nos vins, celui de Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Nous réalisons la mise en bouteille, l’étiquetage au chai. »
Notre cave voûtée est accessible à la visite. Elle est reconvertie pour recevoir des groupes et proposer de plus grandes dégustations. Au mois de Mai, nous vous recevrons dans cette cave pour nos journées Portes Ouvertes. N’hésitez pas à nous contacter et à consulter notre site internet.