Au Domaine Frédéric MABILEAU, le fruit est notre joyau. Cueillis à la main, les raisins sont suivis avec grande attention, du fruit à la bouteille. Notre travail de la terre se veut biologique et biodynamique, ce n’est pas une fin en soi mais un moyen de faire parler le terroir en toute authenticité. C’est une approche du vivant, une façon sans doute plus juste de l’aborder car plus respectueuse de la vie.